Lactic acid |598-82-3
Products Beskriuwing
Lactic Acid is in gemyske ferbining dy't in rol spilet yn ferskate biogemyske prosessen. Ek wol molksûr neamd, is in gemyske ferbining dy't in rol spilet yn ferskate biogemyske prosessen. By bisten wurdt L-laktaat hieltyd produsearre út pyruvaat fia it enzyme lactate dehydrogenase (LDH) yn in proses fan fermentaasje by normaal metabolisme en oefening.It nimt net ta yn konsintraasje oant it taryf fan lactateproduksje grutter is as it taryf fan lactate-ferwidering, dat wurdt regele troch in oantal faktoaren, ynklusyf: Monocarboxylate-transporters, konsintraasje en isofoarm fan LDH en oksidative kapasiteit fan weefsels.De konsintraasje fan bloedlaktaat is normaal 1-2 mmol / L yn rêst, mar kin oprinne oant mear as 20 mmol / L by intense ynspanning.Yndustrieel wurdt Lactic Acid fermentaasje útfierd troch ûnder oaren Lactobacillus baktearjes.Dizze baktearjes kinne operearje yn 'e mûle;De soer dy't se produsearje is ferantwurdlik foar it toskbederf bekend as karies.Yn medisinen is laktaat ien fan 'e haadkomponinten fan Ringer's lactate of lactated Ringer's oplossing (CompoundSodium Lactate of Hartmann's Solution yn it Feriene Keninkryk).Dizze intraveneuze floeistof bestiet út natrium- en kaliumkationen, mei lactaat- en chloridanionen, yn oplossing mei destillearre wetter yn konsintraasje om isotoanysk te wêzen yn ferliking mei minsklik bloed.It wurdt meast brûkt foar floeibere reanimaasje nei bloedferlies troch trauma, sjirurgy, of in brânferwûning.
Oanfraach
1. Lactic acid hat sterke antiseptic en fresh-keeping effekt.It kin brûkt wurde yn fruitwyn, drinken, fleis, iten, gebak meitsjen, griente (oliif, komkommer, pearl sipel) pickling en blik, itenferwurking, fruit opslach, mei oanpassing pH, bakteriostatysk, langere houdbaarheid, kruiden, kleurbehâld , en produkt kwaliteit;
2. Yn termen fan seasoning kin de unike soere smaak fan melksäure de smaak fan iten ferheegje.It tafoegjen fan in bepaalde hoemannichte melksûr oan salades lykas salade, sojasaus en jittik kin de stabiliteit en feiligens fan mikroorganismen yn it produkt behâlde, wylst de smaak mylder makket;
3. Fanwege de milde acidity fan molkesoer kin it ek brûkt wurde as de foarkar soere agint foar delikate frisdranken en sappen;
4. By it brouwen fan bier, it tafoegjen fan in goede hoemannichte melksûr kin de pH-wearde oanpasse om saccharifikaasje te befoarderjen, de gistfermentaasje te fasilitearjen, bierkwaliteit te ferbetterjen, biersmaak te ferheegjen en it houdbaarheidslibben te ferlingjen.It wurdt brûkt om pH oan te passen yn drank, sake en fruitwyn om de groei fan baktearjes te foarkommen, de acidens en ferrassende smaak te ferbetterjen.
5. Natuerlik melksûr is in natuerlik yntrinsike yngrediïnt yn suvelprodukten.It hat de smaak fan suvelprodukten en in goede anty-mikrobiële effekt.It is in soad brûkt yn it blenden fan yoghurt tsiis, iis en oare foods, en is wurden in populêr suvel soere agint;
6. Lactic acid poeder is in direkte soere conditioner foar de produksje fan steamed brea.Lactic acid is in natuerlik fermentearre soer, dus it kin brea unyk meitsje.Lactic acid is in natuerlike soere smaak regulator.It wurdt brûkt foar it bakken en bakken yn brea, koeken, koekjes en oare bakte iten.It kin de kwaliteit fan iten ferbetterje en kleur behâlde., ferlingje de houdbaarheid.
7. Om't L-melksûr diel is fan 'e ynherinte natuerlike hydraterende faktor fan' e hûd, wurdt it in protte brûkt as in fochtiger foar in protte hûdsoarchprodukten.
Spesifikaasje
| Ûnderdiel | Standert |
| Ferskining | kleurleaze oant giele floeistof |
| Assay | 88.3% |
| Frisse kleur | 40 |
| Stereo gemyske suverens | 95% |
| Sitraat, oksalaat, fosfaat, of tartraat | Test trochjûn |
| Chloride | < 0.1% |
| Cyanide | <5mg/kg |
| Izer | <10mg/kg |
| Arseen | <3mg/kg |
| Foarsprong | < 0,5 mg/kg |
| Residu op ignition | < 0.1% |
| Sûkers | Test trochjûn |
| Sulfate | < 0.25% |
| Heavy Metal | <10mg/kg |
| Packing | 25 kg/tas |
Pakket: 25 kg / tas of as jo oanfreegje.
Opslach: Bewarje op in fentilearre, droech plak.
Noarmen excuted: Ynternasjonale Standert.
