137-40-6 |Natriumpropionaat
Products Beskriuwing
Natriumpropanoaat of Natriumpropionaat is it natriumsâlt fan propionzuur dat de gemyske formule Na (C2H5COO) hat.
Reaksjes It wurdt produsearre troch de reaksje fan propionic acid en natrium carbonate of natrium hydroxide.
It wurdt brûkt as conserveringsmiddel foar iten en wurdt fertsjintwurdige troch it itenlabeling E-nûmer E281 yn Jeropa;it wurdt primêr brûkt as in skimmelinhibitor yn bakkerijprodukten.It is goedkard foar gebrûk as fiedingsaddityf yn 'e EUUSA en Austraalje en Nij-Seelân (wêr't it wurdt fermeld troch syn INS-nûmer 281).
Spesifikaasje
| Ûnderdiel | Spesifikaasje |
| Synonym | Natrium propanoate |
| Molekulêre formule | C3H5NaO2 |
| Molekuul gewicht | 96.06 |
| Ferskining | Wite kristallijne fêste of poeder |
| Assay (as CH3CH2 COONa droech) % | =<99.0 |
| pH (10%; H2O; 20°C) | 8.0~10.5 |
| Ferlies op drogen | =<0,0003% |
| Alkaliteit (as Na2CO3) | trochjaan test |
| Foarsprong | =<0.001% |
| As (as As2O3) | =<0,0003% |
| Fe | =<0.0025% |
