-
Carrageenan | 9000-07-1
Produktbeskriuwing Carrageenan is semi-raffinearre itenklasse Kappa Karrageenan (E407a) ekstrakt út Eucheuma cottonii seewier. It foarmet thermoreversibele gels by foldwaande konsintraasje en is tige gefoelich foar kaliumion dy't har geljende eigenskippen sterk ferbettert. Carrageenan is stabyl yn alkaline medium. Carrageenan is in natuerlik foarkommende famylje fan koalhydraten wûn út reade seewier.
