11016-15-2 | Spirulina Blue (Phycocyanin) Poeder

Phycocyanin is in phycobiliprotein dat wurdt suvere fan ytbere spirulina troch wetterwinning en membraanskiedingstechnology. It is de meast unike aktive stof yn 'e fiedingskomponinten fan spirulina. Blau is suver en dúdlik. Op it stuit wurdt C-phycocyanin, in mingsel fan phycoerythrin en isophycocyanin, benammen ekstrakt, en oare lytse hoemannichten aaiwiten en koalhydraten dy't natuerlik yn spirulina foarkomme.
As brûkt as pigment, wurde de spesifikaasjes differinsjearre neffens kleurpriis:
Op it stuit is de konvinsjonele spesifikaasje 180 kleurwearde (de kleurwearde wurdt omboud ta absorption by 618nm troch UV-deteksje ûnder de foarskreaune verdunningsfaktor). Algemien tafoegjen fan trehalose as drager kin de stabiliteit fan it produkt ferheegje. Jo kinne ek oanpasse legere, hegere kleur priis of suver poeder, en de klant kiest de drager foar gearstalling.
As brûkt as fiedingssupplement, ûnderskiede guon klanten de spesifikaasjes neffens de ynhâld fan phycocyanine:
Op it stuit wurde se oanpast neffens de ynhâld oantsjutte troch de klant.
Sawol de kleurwearde as ynhâld fertsjintwurdigje de ynhâld fan phycocyanin yn it einprodukt, en hoe heger de kleurwearde, hoe heger de ynhâld. It 180-kleurprodukt komt oerien mei in phycocyanine-ynhâld fan 25% -30%
Wurdt brûkt as fiedingsadditief yn Sina. It is noch net neamd yn 'e katalogus fan iten as nije itenyngrediïnten. De "Sanitêre noarmen foar it brûken fan additieven foar iten" (GB2760-2014) bepaalt dat it kin wurde brûkt yn snoep, jelly, popsicles, iis, iis, tsiisprodukten, fruitsap (smaak) dranken, en it maksimale gebrûksbedrach is 0.8g/kg.
Phycocyanin passearre GRAS yn 'e Feriene Steaten yn 2012 en kin brûkt wurde as iten yngrediïnt yn alle fiedings en fiedingssupplementen (útsein baby iten). As yngrediïnt yn alle iten útsein berne-formules en iten ûnder USDA's jurisdiksje op nivo's oant in maksimum fan 250 milligrams per tsjinje.
As Spirulina-ekstrakt kin it brûkt wurde yn zoetwaren, frosting, iis, beferzen gebak, gebakcoating en dekoraasje, fêste drank, yoghurt, sân. , brea, klearebare granen, en fiedingssupplementen (tabletten, kapsules).
As ienige stof is it net opnommen yn 'e list mei fiedingsaddityf (gjin E-nûmer). De Jeropeeske Uny hat lykwols in standert om te bepalen oft in ekstrakt kin wurde brûkt as in fiedingsingrediënt lykweardich oan syn boarne fan ekstraksje, dat is, as iten mei kleurich eigendom (kleurich iten) of kleurstof (pigment). Phycocyanin foldocht oan dizze standert en kin brûkt wurde as fiedselyngrediïnt as in spirulina-ekstrakt of konsintraat.